Torta de 3 mousses

No se pierdan esta receta increíble de torta de 3 mousses, lleva su trabajo pero les aseguro que no se van a arrepentir de hacerla!

Ingredientes:

Base:

2 discos de bizcochuelo de vainilla.
200 cc de almíbar.
300 gramos de crema chantilly.
Ganache y chips de chocolate para decorar.

Mousse de chocolate blanco:
100 gramos de chocolate blanco.
50 gramos de manteca.
200 cc de crema montada y fría.
150 gramos de merengue.

Mousse de chocolate con leche:
50 gramos de chocolate con leche.
50 gramos de manteca.
200 cc de crema montada y fría.
150 gramos de merengue.

Mousse de chocolate amargo:
100 gramos de chocolate negro semi-amargo
50 gramos de manteca.
200 cc de crema montada y fría.
150 gramos de merengue.

Pasos:

Para las 3 mousses realizar los mismos pasos con los 3 chocolates por separado:
1)En primer lugar, para realizar el mousse, colocar a baño maría el chocolate junto a la manteca hasta que estén completamente derretidos ambos.

2)Sacar del fuego y colocar en dos o tres partes la crema de leche montada, logrando una mezcla integrada y homogénea.

3)Agregar el merengue de a poco con movimientos envolventes.

4)Realizar el mismo procedimiento con los otros chocolates.

5)Una vez hecho los pasos para los 3 mousse, vamos a armar nuestra torta de 3 mousses en un molde desmontable, primero colocar uno de los discos de bizcochuelo y humedecerlo con almíbar.

6)Poner la primera mousse (chocolate blanco), llevar a heladera unos 20 minutos y pasado el tiempo colocar la otra mousse (chocolate con leche), llevar a la heladera otros 20 minutos y luego terminar con la última mousse (chocolate semi amargo).

7)Luego, tapar con el otro disco de bizcochuelo.

8)Ya con nuestra torta armada, llevar a heladera por 6 horas o durante toda la noche. Pasado el tiempo, desmoldar y cubrir con crema chantilly la superficie, decorar con ganache y los chips de chocolate.

9)Servir y disfrutar esta deliciosa torta de 3 mousses!!





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